トルコライス長崎郷土料理

長崎郷土料理トルコライスなど

長崎の郷土料理トルコライス
についてなどいろいろ

長崎郷土料理トルコライス

長崎の郷土料理は、代表的なものとしては長崎チャンポンであるとか、菓子であれば長崎カステラであるとか、長崎独特の知名度の高い郷土料理や名物は数多くある土地柄であるかと思いますが、このところ長崎では結構一般的であるローカルな洋食（？）ともいうべき郷土料理といえるトルコライスというものが脚光を浴びているそうです。長崎のコア郷土料理であるトルコライスというものは、あくまで長崎の郷土料理であるトルコライスであって、他地域にも「トルコライス」と呼ばれる料理は神戸や大阪など他地域にも存在するそうですが、長崎郷土料理のトルコライスはこれらとはトルコライスという名称は同じでも料理そのものはまったくの別物であり、ここで記載するトルコライスは全て長崎の郷土料理であるトルコライス（以下、長崎郷土料理トルコライスと表記）を示します。長崎郷土料理トルコライスの場合は、皿の上にピラフ（主にコンソメ味が中心であるとの事ですがカレーピラフなど他のバリエーションも有るそうです）と、ナポリタンスパゲッティ（これ自体をあまり主張しないようにする為か、具は無く素麺の場合が多い模様）、さらにそこにトンカツ（ウスターソースではなくドミグラスソースがかかったものが中心であるとの事）を盛ったものが大体基本的な長崎郷土料理トルコライスであるという事です（店によってはこれにサラダがついたりしているとの事）。どれも基本的に人気のある料理の集合体である事から、組み合わせに抵抗のない方ならば受け入れられやすい可能性は高いといえ、その点も長崎郷土料理トルコライスが注目をあびる一要因になっているのかもしれません。

長崎郷土料理トルコライスの起源…トンカツがあるのは

長崎郷土料理トルコライスの起源は諸説あり、単に長崎郷土料理トルコライスを始めた喫茶店の名前が「トルコ」あるいは「トリコロール（後述）」であったという単純説、３色盛りである長崎郷土料理トルコライスの構成にちなんで同じくフランスの３色国旗（トリコロール）に形容されたものがなまってトルコになった説、長崎郷土料理トルコライスの具の地域（スパゲッティ＝欧州、ピラフをチャーハンに見立てて＝中国）の上にトンカツが渡っているという事でその中間のトルコが名づけられたという説、ピラフが元々トルコ料理（ピラウと呼ぶとの事）であるのでピラフ＝トルコライスであって単にスパゲッティナポリタンとトンカツは付け合せであってそれが長崎郷土料理トルコライスとされた説…などなど、長崎郷土料理トルコライスの起源は諸説あるそうです。そもそも、トルコでは豚肉は宗教上の理由から食べない国である為、トンカツがのったものがトルコの料理である可能性は無いと言え、長崎郷土料理トルコライスは確実に日本国内でなんらかの事から名づけられた可能性は高いとは言えるようです。

長崎郷土料理トルコライスを生んだ長崎

長崎名物といえば、やはり一番最初に皿うどんチャンポン、カステラなどが頭に浮かびますが、Ｂ級グルメ的なものに興味が行くコアなファンは長崎郷土料理トルコライスはすでにご存知の事も多いのではないかと思います。長崎郷土料理トルコライスが今後長崎名物としてチャンポンなどと肩を並べられるくらいに広まるかどうかにも注目してみたいところですが、長崎郷土料理トルコライスはまだ他の長崎名物に比べたら歴史は浅い方だと思われるのでまだまだこれからでしょうか。西日本にお住まいの方々にとっては、長崎という所のカラーというものがある程度はわかる場合もあるのかもしれませんが、東日本に住む人々にとっては長崎といえばチャンポンやカステラやハウステンボスなどはすぐ浮かびますが、土地柄がどのようなものかと問われるとイメージがイマイチあまりわかないという面はまだまだあるようです。大阪や名古屋などは、いい意味でも悪い意味でもその土地柄のイメージというのは全国レベルであると言えるのではないかと思われ（あくまでイメージですので実際は皆が皆そこのイメージから来るステレオタイプという事にはもちろんなりませんが）、そのような全国的イメージがある所というのはなんだかんだ言って話題になりやすかったりする為、長崎という土地柄のカラー自体ももっと全国的に定着していけば長崎郷土料理トルコライスも広まる事でしょうし、逆に長崎郷土料理トルコライスみたいなものが生まれた場所であるという事からイメージ発信になる部分もあるのかもしれません。

長崎郷土料理トルコライスのメジャー化は

長崎郷土料理トルコライスは元々は完全に長崎ローカルの郷土料理であった為に地元以外での全国的知名度はほとんど無い状態だったようですが、例えば名古屋の喫茶店のモーニングが独特であるとかメディアでこの手のローカル郷土料理（郷土料理というかその郷土でしか見られない独特の方式も含む）などがメディアに注目される事が多くなった事もあってか長崎郷土料理トルコライスも次第にメディアへの露出が増えていったようです。名古屋のモーニングではありませんが、この長崎郷土料理トルコライスの発祥も長崎の喫茶店がはじめたのが発祥であると言われているそうです。そして、上述した神戸など他地域のトルコライスよりも長崎郷土料理トルコライスがトルコライスを名乗ったものとしては一番最初の元祖であるという情報もあるようです（ただし、厳格にはどこが元祖かという事は明らかにされていないようで諸説はあるそうです）。そのようにして長崎郷土料理トルコライスは、２１世紀になってから特に脚光をあびるケースが増え、有名コンビニの弁当として長崎郷土料理トルコライスを採用されたり、有名なグルメマンガの中で長崎郷土料理トルコライスが登場したり、有名なグルメガイド誌に長崎郷土料理トルコライスが掲載されるなど、様々な長崎郷土料理トルコライスの知名度が広がる経緯を経て、近年は長崎郷土料理トルコライスにますます注目が集まっているようです。長崎にはいろいろな名物がありますが、長崎郷土料理トルコライスも長崎名物のメジャーなももの１つとして食い込みつつあるのかもしれません。